Die Verwendung von Koriander als aromatisches Kraut in der Kochkunst reicht bis ins Mittelalter zurück.

Koriander

Artikelnummer: FC-CO-001-1210416
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  • Frischer Koriander wird wie Petersilie verwendet. Es wird im Allgemeinen verwendet, um Gerichte auf der Basis von Fisch, Fleisch oder Geflügel zu würzen. Reis, Saucen, Marinaden, Tajine, Omeletts oder Salate schmecken besser, wenn Sie Koriander hinzufügen. Koriandersamen werden hauptsächlich als Gewürz verwendet, um Gemüse- oder Gurkenkonserven zu würzen.